梅シロップを作ろうと思って

ルンルン梅の処理をしたのはいいものの

「はっ！！　容器がない 」

ということに気付きました



そういえば

3年前の梅酒がもうすぐなくなりそうだと気付いて

容器を空けることにしました



3年前のちょうど今頃作ったんだぁ






分けました







梅酒は小さい瓶に移し替えました







青梅の実は、包丁でそいで種から外して







ブレンダーでペーストにしました

（水分が足りなかったので、梅酒を少し足しました）







梅の実のペーストは製氷器に入れて凍らせました

こういう作業は、絞り袋に入れると扱いやすいです

（１００円ショップなどで売ってる使い捨てのものが便利♪）








適当に詰めても、最後にカードなどでならせばきれいになります

（お菓子作りで学んだ技術は、最近こんなことにしか活かせてません）







完全に凍ったら、製氷器から外してジップロックで保存しておきます


梅氷（？）の出来上がりです♪



梅酒を飲む時に、梅氷を入れれば濁り梅酒みたいになるそうです

青魚を煮る時にひとかけら入れると、臭み取りになるそうです

あとは

パウンドケーキやクッキーなどのお菓子にいれても良さそうです


小分けにして冷凍保存しておくと使いやすくて便利です♪




肝心の容器は…


日干ししようと思ったら、気付くのが遅すぎて日陰に

明日、晴れたら日干しして

晴れなかったら、煮沸＆アルコール消毒しようと思います

そして、冷凍庫で出番待ち中の梅で、梅シロップを作ります







早く梅ソーダが飲みたいなぁ




まだまだ先だぁ