バレンタインの夜ごはんです
＊簡単にできるのにごちそう感のあるアクアパッツァ
＊牡蠣のオイル漬けを使ったパスタ
パスタが茹で上がる１分ほど前に、菜の花を投入して一緒に茹でて
牡蠣のオイル漬けをフライパンに入れて温めたところに、パスタを投入
茹で汁を足してしっかり乳化させて、最後に水菜を散らして一混ぜしました
最高に美味しかったです
先日我が家にやってきたホットプレート → コチラ
鬼のように仕事をさせられています
アクアパッツァは、普段ならSTAUBかフライイパンで作るのですが
ホットプレートを使いたくて仕方のないjoli!joli!は、アクアパッツァにも利用しました♪
コンパクトホットプレートはコレです
アクアパッツァには、別売りのお鍋を使いました
お魚は、前に鳥羽で買って冷凍しておいたホウボウ（200円）と舌平目（2匹で114円）
あさりは、大起水産さんで100円だった熊本産のもので
お野菜は、いつもの朝活の美作産
ドライトマトも、夏に美作さんで買って乾燥させておいたもの
材料費、たったの500円ちょっとで、このごちそう感！
アクアパッツァ最高
お魚は、スズキやタラや鯛など、淡白な白身なら何でも合うと思います
切り身で作ればもっと手軽です♪
レシピは、モニター用に、近いうちに紹介する予定です
グツグツすること１５分くらいかな？
このホットプレート、火力がそんなに強くないようで、
お鍋なんかはグラグラ煮える感じにはならないですが、アクアパッツァはグラグラしました。
油が入っているからなのか、水分が少ないからなのか？？
ホウボウさん…なかなかの見た目ですが、味は最高でした！
パンは、阪急百貨店の地下にある「le Boulanger de monge」で、少量パックになっているものを買いました
２人暮らしで、少しだけ美味しいパンが欲しいというニーズに合って、助かります
お魚の味の染みたスープをパンにつけて食べたら、最高にワインに合いました
ワインも阪急百貨店で♪
イロイロ試飲してみたけど、ワインの味の違いにまったく敏感ではないので
値段と瓶のかわいさで決めました
このかわいい瓶で、たったの１０００円！
だんなさまへのバレンタインプレゼントに、私のお小遣いでも買えました♪
瓶は花瓶とかに使っちゃおーって思ってます
しかも、アクアパッツァと一緒に飲んだらびっくりするほど飲みやすくて
我が家にしては珍しく、１度の食事で１瓶空きました！
そうそう
勢いで、父親に買ってもらっちゃった、リチャードジノリの海鮮柄のお皿
その柄のせいで、使う機会がほとんどないのだけど
今回のお料理にはぴったりでした♪
多分、５年ぶりくらいの登場です
もっと活用しよう。
こんなに美味しそうなお魚を目の前に、悟りの境地のようなひな子
嘘でーす
ぜんぜん、悟ってないひな子は
アグレッシブにお魚狙いです
ちょーだい
ちょーだい
もう、力づく…
首、どうなってるの？？
そんなこんなで
ホットプレート、毎日毎食のように活用しています
１つ前の記事には、体調を気遣ってコメントやメッセージをいただきありがとうございました。
同じ経験をされている方も多くいらっしゃって、アドバイスなどいただき、とても助かりました
痛みとどう向き合うかだけなんですが、倒れるほどになるようなら治療しようと思います。
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