3月8日は「ミモザの日」ということで、今日はミモザケーキを作りました。
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前回作った時の「グレーテルのかまど」のレシピを元に、ちょっと手間を省いて作りました。






寝起きに急に思い立って、午前中にスポンジを焼きました。
なんの苦もなく、綺麗なスポンジが焼けた!
ミーレのオーブンの安定感が頼もしい
ちなみに、15cmのセルクルで、
卵(2個)、グラニュー糖(60g)、薄力粉(60g)、牛乳(10ml)で作りました。
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お昼ご飯を食べた後、生クリームを買いに走って大急ぎで組み立てました。
グレーテルのかまどのレシピだと、カスタードクリームと生クリームを合わせたクリームを使っているんですが、カスタードクリームを作るのが面倒だったので生クリームだけにしました。
1.5cm厚のスポンジにてんこ盛りに盛って
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1cm厚のスポンジをドーム型にかぶせる。
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スポンジに打つボーメシロップを作るのも面倒だったので、すでに液体のアガベシロップをお水で薄めて使いました。
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残ったスポンジは、焼き色がついた部分を削ぎとって、フードプロセッサで粉々に砕きます。
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先ほどドーム型にした本体全体に、生クリームを塗りたくります。
ここは、少々ボソボソしても大丈夫です。
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粉々にしたスポンジを貼り付けるので、生クリーム見えなくなります
これってアラ隠しもできるし、もしかしたら初心者の方でも作りやすいかも♪
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完成
焼成時間を除くと、全体の作業時間は1時間程度でできました♪
スポンジを前日に焼いておけば、30分くらいで完成できそうですね。
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先ほど、さっそくおやつにいただきました♪
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スポンジが乗り切ってなくて、白いクリーム見えちゃってる部分とかチラホラあるけど、まぁ、咲き誇ってないミモザということでよしとします
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スポンジと生クリームだけあればできるので、材料も少なくて作りやすいかも。
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市販のスポンジなんかを使ったら、生クリームを用意するだけで出来ますね!
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生クリームしか入ってないので、切り口は白。
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今日は、あいにくの曇り空だけど、
白と黄色で春めいた気分になりました♪
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味は、ローソンのプレミアムロールケーキの素材感をよくした感じというとわかりやすいでしょうか
シンプルで、とっても美味しかったです。
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残ったケーキは、今日の夜はんのデザートにして、残りは明日の朝ごはんにしよう。
ケーキドームがあると、保存しやすくて良いですよ
これは蠣崎マコトさんという作家さんのものですが、どんなものでも大丈夫です。
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ドームはこういうのです。
こちらは、直径約256×H170mm と大きめだと思います。
\全品ポイント5倍確定★3/9限定/TC PCリッド ドーム型
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コッタさんのこちらのケーキスタンドとも合わせられるみたいです。
\全品ポイント5倍確定★3/9限定/ケーキスタンド 花リム グレー 大(28cm) ケーキトレー かわいい おしゃれ 1段 ディスプレイ 製菓 キッチン カフェ ティータイム 陶器 Lサイズ モノトーン シンプル おしゃれ インテリア 雑貨
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直径23cmの小さめサイズもかわいいけど、先ほどのドームよりも直径が小さいからドームは別のものが必要かな?
\全品ポイント5倍確定★3/9限定/ケーキスタンド 花リム 白 小(23cm) ケーキトレー かわいい おしゃれ 1段 ディスプレイ 製菓 キッチン カフェ ティータイム 陶器 Sサイズ モノトーン シンプル おしゃれ インテリア 雑貨
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グレーもある
\全品ポイント5倍確定★3/9限定/ケーキスタンド 花リム グレー 小(23cm)
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アカシアスタンドも雰囲気良いですね
\全品ポイント5倍確定★3/9限定/アカシア ケーキスタンド ケーキトレー かわいい おしゃれ 木製 1段 ディスプレイ 製菓 キッチン カフェ ティータイム Sサイズ モノトーン シンプル おしゃれ インテリア 雑貨
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あらかじめドームとセットになったものだと、台とドームのサイズ感に悩まなくても良いですね!

リビー Libbey リビー セレーヌ ケーキドームセット No.55782 <RLBJQ01>[RLBJQ01]
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これ、すごく可愛い
レザーの持ち手がついてるガラスドームです。
LSA(エルエスエー)/ IVALO ガラス製ドーム Sサイズ:Φ15×H16.5cm レザーの持ち手(箱入り)DOME&ASH BASE(クリア)ガラス シンプル 円柱 丸 母の日 ギフト 天然木
LSA(エルエスエー)/ IVALO ガラス製ドーム Sサイズ:Φ15×H16.5cm レザーの持ち手(箱入り)DOME&ASH BASE(クリア)ガラス シンプル 円柱 丸 母の日 ギフト 天然木




大きなサイズもあります。
高さのあるケーキもこれなら十分ですね

LSA(エルエスエー)/ IVALO ガラス製ドーム Mサイズ:Φ22×H30.0cm レザーの持ち手(箱入り)DOME&ASH BASE(クリア)ガラス シンプル 円柱 丸 母の日 ギフト 天然木
LSA(エルエスエー)/ IVALO ガラス製ドーム Mサイズ:Φ22×H30.0cm レザーの持ち手(箱入り)DOME&ASH BASE(クリア)ガラス シンプル 円柱 丸 母の日 ギフト 天然木



直径の大きなサイズにチーズ入ってる。
おしゃれ
LSA(エルエスエー)/ IVALO ガラス製 ドーム Lサイズ:Φ32×H23.5cm レザーの持ち手(箱入り)DOME&ASH BASE(クリア)ガラス シンプル 円柱 丸 母の日 ギフト 天然木
LSA(エルエスエー)/ IVALO ガラス製 ドーム Lサイズ:Φ32×H23.5cm レザーの持ち手(箱入り)DOME&ASH BASE(クリア)ガラス シンプル 円柱 丸 母の日 ギフト 天然木







さて、ミモザ続きでもう1つ。





ダイニングの壁に窓枠もどきを作ったんですが、その横にクリスマス時期にリースを飾ったんです。
tsudouhana(ツドウハナ)という名前で活動しているお友達の作るリースがとても素敵で、何度か買っているんですが、その中でもすごくお気に入りのものです。
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この時に紹介しています。




クリスマスらしくベルがついているんですが、取り外すこともできて、
クリスマス時期以外でも全然使えるんでけど…
今回、同じ形のミモザのリースがあるのを見て、すごく素敵で買っちゃいました
ミモザの黄色って、元気が出ますね!
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リースを取り出すと、さっそくわかさまが入ってしまった。
脈々と受け継がれる箱好き。
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満足そう。
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こちらは、ミモザに付け替えたリビング。
あいにくの曇り空でイマイチな写真ですが
けど、実際は黄色が目に入ってとても春らしくなりました
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乾いていくとだんだんと色が変わるのも楽しみです♪
日本画の修復などのお仕事をしていたお友達で、繊細な色使いがこういうところに生かされているのかな?と思います。
いつも、とても素敵な雰囲気のお花です。
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HanaTutumi」主宰の栗城三起子氏の元で師事を受け、
「かわきばな®︎」という手法で作っているそうです。

「かわきばな®」は、Hana Tutumiオリジナルの手法で乾かした草花です。着色料や保存料を使用せず、草花それぞれの特性を活かして乾かしています。色や動きなど、草花本来の美しい姿をお伝えしています。


※「かわきばな®」は、Hana Tutumiの登録商標です。(登録商標番号 第6129036号)






tsudouhana(ツドウハナ)さんのインスタはこちら→Instagram




minneで販売していますよ♪
現時点で3点ほど残ってました。 







今日は曇り空だけど、黄色いお花と黄色いケーキで元気が出ました