この間の、日曜日の夜ごはん。
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この日は、お魚屋さんへ行って、
美味しいお刺身やら、ホタテやら買ってきましたので
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張り切って、いろいろ作りました
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新しい器に、お刺身を盛り付けました。
切り身の1切れに切れ目を入れて二つ折りにして、
器のサイズに合わせてみました。
中とろ、ヒラメ、甘エビ、イカと、多分つぶ貝です。
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ちなみに、ワサビを入れたキュウリのカップは図のように切ってます。
4方向から斜めに包丁を入れて、中心の切れてない部分をポキっと折るとカップが出来ます。
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最近購入した、広瀬佳子さんの器
こちら、洋皿のMサイズなのだけどこれが使い易い♪
作家さんのものなのに、電子レンジと食洗機もOKという懐の深さもありがたい
磁器土を使っているそうで、陶器よりも強度があるのだそう。
ただ、人気の作家さんで、通販などしていたとしてもすぐに完売になってます
じょりじょりは、先日、個展で運良く手に入れることができました
東京での個展もなかなかないそうで、ラッキーでした。
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海藻とキュウリの酢の物と、ツルムラサキのおひたし。
この下に敷いてある器も、広瀬佳子さんのものです。
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キュウリは蛇腹切りにして、みょうがと海藻と一緒に、酢と寿司酢を合わせたもので和えました。
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ちなみに、酢は千鳥酢のを使ってます
カルディーなんかでも売ってます
村山醸造 千鳥酢 360ml


すし酢はコレ。
京都の「孝太郎」さんのすし酢がお気に入りです♪

【京都西陣・孝太郎の酢】京風すし酢(360ml)







立派なホタテが1つ160円で売っていたので
レンコン、しめじ、金目鯛の切り身(お刺身セットに入ってたやつ)と一緒に
魚焼きグリルで焼いてみました。
お酒を振ってから焼いて、途中でお醤油を入れて
最後にバターをのせました。
とっても美味しかった
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きのこの茶碗蒸し。
椎茸としめじとブロッコリーが入ってます。
足つきの器なので、お鍋でそのまま蒸せて楽チンです♪
これは、兵庫県丹波市の立杭焼きまつりで買ったんだったかな?
2個しかないから、もっと買っておけばよかったな
もう行く機会はなさそうだー
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こちらは、焼きなすを開いて、肉そぼろを入れたもの。
蒸しナスにしたほうが、綺麗だったかもしれない…
上には、名古屋の「つけてみそかけてみそ」と生姜パウダーがかかってます
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タマちゃんショップの生姜パウダーがとても便利です♪
めんつゆや和え物、飲み物に入れたりと、いろいろと活躍しています。
【送料無料】みらいのしょうが 九州産 黄金&熟成黒しょうが粉末(生姜粉末)ブランド黄金生姜使用 国産生姜粉末|しょうがパウダー ウルトラ蒸しショウガ 蒸し生姜パウダー 乾燥ショウガ 無添加 乾燥生姜 ジンジャーパウダー 温活 冷え対策



ナカモ つけてみそかけてみそ 400g





お酒は、久しぶりの「作(ざく)」
大阪に住んでいた頃に、日本酒にハマって
その時に、家の近くの酒屋さんでよく買っていたのが「作」でした。
最近では、2016年の伊勢湾サミットで取り上げられて人気にも火がついたそうです。
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「作」の買いやすい値段のこの3種類は
お米と精米歩合は同じで、酵母のみ違うそうです。


恵乃智(純米吟醸):香り系
作 恵乃智 純米吟醸 720ml 【清水清三郎商店:三重県鈴鹿】 ザク 三重県 地酒 日本酒 [作 専門酒屋 辨ノ屋] ※お一人様6本限り


穂乃智(特別純米酒):すっきり系
作 穂乃智 純米酒 720ml 【清水清三郎商店:三重県鈴鹿】 ザク 三重県 地酒 日本酒 特別純米酒 [作 専門酒屋 辨ノ屋] ※お一人様6限り


玄乃智(特別純米酒):旨味系
作 玄乃智 純米酒 720ml 【清水清三郎商店:三重県鈴鹿】 三重県 地酒 日本酒 特別純米酒 ※画像は1800mlです。 ※お一人様2本限り




さかみさーん
前回食卓に登場した「作」は、この時の飲み残しです( ̄▽ ̄)




新しい器と、美味しいお魚で、うきうきの夜ごはんでした
だんなさま、大喜び
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魔人見習いが、眠気をまとってやってきた。
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そんなに眠いなら、寝てたらいいのに
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\ぶぉ〜く、魔人ですからぁ/
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せっかく来たけど、お食事終わるよ。
出遅れたね
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魔人、がんばれ




*****


1つ前のコーヒーゼリーの記事には
みなさん、ひなちゃんを見つけてくださってありがとうございます
みなさんの心の中に、ひな子が居続けててくれているのだと思うと、
本当に、嬉しいです
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同じフォルムだ!
と、書こうと思ったら…
本家の方が太っちょでした(⑉་ ⍸ ་⑉)
79796d82



\失礼しちゃうわ!/
9f28aa97




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