今年初のたけのこをいただきました
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だんなさまが「たけのこごはんを食べたい」というので
いそいそと買いに行きました♪
東京で小さめの採れたてのたけのこが手に入る場所がわからなくて
近くの農協で大きなたけのこを買いました。
すぐに使いたいというと
お店の方が
「皮をむいて、半分に切って、水から茹でて、沸騰したら30分火を入れて冷ませば良い」
と、教えてくださいました。
お家に帰って、さっそくゆがいて
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たけのこごはんになりました♪
とっても美味しかった
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穂先の方の柔らかい部分は、山椒味噌で食べました。
これ大好き
山椒味噌は、
白味噌+鰹だし+お砂糖+山椒の皮を刻んだもの
を混ぜただけです
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それと、お魚の煮付け。
だんなさまが担当してくれました♪
オニカサゴとメバル
メバルの顔の向き、左右間違えたそうです
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オニカサゴ、身がブリブリでとっても美味しかったです!
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メバルは弾ける身で、これまたとっても美味しかった!
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あとは、ふろふき大根
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ネギの卵とじ(和風あんかけ)
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きゅうりと大葉の、柚子胡椒和え
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しじみ汁
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そら豆と、お酒は十四代
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春の食材が並んで、とってもウキウキの夜ごはんでした♪
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おやおや?
魔人見習いが、お膝にやってきた♪
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キリッとしたお顔をしているけど、実は寝起き
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\ぼく、何しに来たんだっけ?/
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\まだ眠いや…/
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魔人への道は、なかなか厳しいのでありました





*****



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