昨日の朝は、七草粥を食べました。
だんなさまは、単身赴任をしていたので
七草粥を食べる機会がなかなかなく、
ずっと食べたかったのだそう。
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七草粥に使われている春の七草は、早春の頃一番に芽吹くものなのだそう。  
そのため、七草粥は邪気を払う(無病息災)と言われていたそうです。


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(画像お借りしました)




七草それぞれの効能もあるようです。

せり:鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できる。
なずな:熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があある。
はこべら:タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいる。
すずな(蕪)・すずしろ(大根):ジアスターゼが消化を促進する。 
 


ちびっ子たち、七草に興味津々
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\ おいしいのかな? / \ 食べてみる? /
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なぜか、七草について歩くひめちゃん
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staub鍋でコトコト炊くこと40分。
できた♪
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お塩で味付けしただけのシンプルな七草粥をそれだけいただきました♪
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葉っぱ多めで草風味がすごかったです!
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疲れた体にしみますねー
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staub鍋でお料理したものって、なんだか美味しく感じるなぁ
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去年はの七草粥はひなちゃんと一緒でした♪
カロリーを感じない食べ物にがっかりしていた( ̄▽ ̄) → ***
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今更ですが…
七草粥のレシピ置いておきます(⑉་ ⍸ ་⑉)

《レシピ》七草粥
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