大胆に、お豆腐一丁を一番上に乗せた蒸し鍋です♪
ずぼらレシピです♪
作り方というほどでもないのだけど、手順を…
白菜、玉ねぎ、なす、大根、椎茸、なめこ、ほうれん草を入れましたが
お好みの野菜を使ってください。
現に、この時は冷蔵庫の残り物野菜の総ざらえでした
＜手順＞
野菜は薄く切ったり、食べやすい大きさに揃えておきます。
蒸し器の一番下に、白菜を敷いて、その上に豚の薄切りを広げて、
次の段はまた野菜を適当に広げて、また豚肉の薄切りを広げて…
野菜 → 豚の薄切り肉 → 野菜 → 豚の薄切り肉野菜 → 野菜
の順に、ミルフィーユみたいに上にどんどん重ねていきます。
野菜は火の通りにくいものを下の方にします。
豚肉と白菜をミルフィーユにして切って並べるのが面倒なので、
最近は、この方法ばかりで作ってます
一番上にほうれん草を乗せたら蓋をして、
軽く蒸気の上がった蒸し器で、7〜8分ほど蒸します。
だいたい火が通ったら、お豆腐1丁を一番上に乗せて、
さらに３分ほど蒸します。
出来上がりを、蒸し鍋ごと食卓に持って行きましたー。
ポン酢やゴマだれなど、お好みの味でどうぞー
お豆腐のビジュアルが大胆ですが、ちょっと楽しいです
おたまで切り分けながら、ポン酢でいただきました♪
簡単ずぼら料理だけど、寒い冬にお野菜たっぷり食べられてお気に入りで、
すでに何度も作ってます
とうことは、ズボラしてばかりということです
お漬物が食べたいというだんなさまのリクエストがあって
即席で作った、きゅうりと大根の浅漬け
塩もみしたきゅうりと大根に、針生姜をたっぷり和えました
昆布茶も少々
箸休めに丁度良いです♪
お料理面倒な時でも、コレなら手間もかからずお野菜たっぷり摂れますよー♪
さて、座ろうと思ったら先客がいました
食いしん坊が、爪先立ちで物色中です…
猫のいる暮らし♪
コメントで質問があったので、追記しておきまーす
使っているのはクリステルの両手鍋24cmです
蓋はコレ
上に乗せた蒸し鍋は、IKEAで買ったものです
899円とお買い得で、これ、とっても便利です♪
STABIL スチーマーインサート, ステンレススチール
（画像お借りしました）
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コメント
コメント一覧 (4)
ひなちゃんかわいいですね(*^^*)
お豆腐切るのが面倒で、そのまま入れちゃいました！
そしたら、ビジュアルの面白いお鍋になりました＾＾
ひな子はいつも食卓に参加してますー（笑）
ありがとうございます。
蒸し器にしているのは、下のお鍋と蓋がフランスのクリステルというメーカーの平鍋（２４cm）です。
上に乗せているのは、IKEAに売っていた蒸し鍋です。
クリステルの純正のものが高かったので、IKEAのもので代用しています。