こんにちは



昨日、自分の過去の記事からレシピを探そうとしたところ…

見つからない!


そこで…

ブログテーマなるものを細分化してみました。



ですが…



なんだかうまくまとめられなくて、

タイトルまみれになってしまいました



しかも、同じ記事にごはんとお菓子が一緒になってたり…

おかずも色々なメニューが混ぜこでで載っかってるので、

テーマ分けしづらいものも多々あり…



ですが、もう作り直す元気もありませんので、

しばらくこのまま使ってみます。



「おうちごごん」はレシピつきのものを細分化して、

写真のみのものは *ごはんPhoto* にしました。


「てづくりお菓子」は細分化してから

レシピを載せたもののタイトルの頭に

*Recipi*

って付けてみました。

よろしかったら、参考になさってくださいね



         



で、今回早速 *Recipi* っていうの付けたかったのもあり…

前回写真だけ載せた

レアチーズのゼリー

joli!joli!のおうちごはんとおかしとねこ♪

なかなか美味しく出来たので、レシピに残してみました♪

自分の覚え用にも載せちゃいます




<クリームチーズゼリー>
 クリームチーズ・・・・・・・・・・200g
 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・200ml
 パッションフルーツのピュレ・・・・20g(もしくはレモン汁大さじ1)
 ゼラチン・・・・・・・・・・・・・5g
 ゼラチンを溶かすぬるま湯・・・・・適宜
 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・20g
  ※今回は三温糖を使用

<パイナップルのゼリー>
 星形パイン缶・・・・・・・・・・・1缶
  シロップ(200mlくらい)→ ゼリーに
  具           → 飾りに 
 ゼラチン・・・・・・・・・・・・・5gくらい
 ゼラチンを溶かすぬるま湯・・・・・適宜 
 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・10~20g
  ※シロップの甘さによって調整する




<クリームチーズゼリー>
① クリームチーズは室温で柔らかくしておく
② クリームチーズ、牛乳、パッションフルーツのピュレ、砂糖を
  フードプロセッサーにいれて均一にする
③ お湯で溶いたゼラチンを入れて、さらに撹拌する
④ 器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める

<パインゼリー>
⑤ パイン缶を具とシロップにわける
⑥ シロップの量に合わせて、ゼラチンを計量しぬるま湯にふやかす
⑦ シロップを鍋で温め、砂糖で好みの甘さに調整する
⑧ ゼラチンと合わせて、漉して、バットなどに冷やしておく。

<仕上げ>
⑨ パインゼリーが固まったら、スプーンなどでクラッシュし、
  クリームチーズゼリーの上に乗せる
⑩ 星形パインを飾ってできあがり




実は、私は割と面倒くさがりデス

やるときはとことん突き詰めますが(一応、A型の端くれですので )

手抜きも大好きです



ゼラチンは何種類か使ってますが、

一番手軽だな~って思っているのが

新田ゼラチンさんのふやかす手間がないゼラチンです。



これを使うとパインゼリーは、

液を50℃くらいに温めて、そこへお砂糖とゼラチンを入れるだけです。

お鍋一つでできちゃいます♪



大量に入ってるのでそんなにお勧めはできませんが、

ゼリー好きな方にはラクチンですよ。

これで、ポン酢ジュレや出汁ジュレなども

耐熱容器でレンチン&ゼラチン混ぜるだけで、簡単につくれます♪

お気に入りのゼラチンです



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