昨日、

piggのねこちゃんにご飯をあげようとお部屋にいったら

いつも、ブログを通じて仲良くさせていただいている

ちきむんきっちんさんが、

ちょうど遊びに来てくれたんです♪


早く反応したいのに、piggを動かすのがヘタクソで

急がないと、いないと思われちゃう~

と、焦焦しつつやっと「こんばんんは」できました!


joli!joli!のおうちごはんとおかしとねこ♪


初めてお話しするのに、前から知ってるみたい♪

話がつきないまま、時間がずいぶん経っていたみたいで

気がつけば1時間以上もpiggでお話してました。

想像通り、とっても優しい雰囲気の方でした


不思議な出会いだけど、

同じお料理好きっていうのもあって

たくさん共有できるものがあるからかな

たくさんたくさん、楽しいお話をさせていただきました。

ちきむんさんありがと~



そうそう、ギョーザの差し入れまでいただいちゃいました。

私も最近「差し入れ」を覚えたので

皆さんのところにも遊びに行ってみたいです♪


ちきむんさんは、2人の男の子ちゃんのお母さんなのに

かわいらしいお嬢さんみたいなんです。

お料理がいつも、とっても奇麗で

先生もされているんですよ♪


最近、レタスクラブに登場されたそうなので

こっそり本屋さんでお写真とお会いして来ちゃいました

かわいい~






そして、昨日は

だんなさまが出張でいなかったので

オヒトリゴハンでした♪

「カップ麺で手抜き」してしまおうかとも思いましたが

カップ麺ないし…


仕方がないので、

餡かけうどん作りました

joli!joli!のおうちごはんとおかしとねこ♪


ショウガをスリスリするのが面倒なので

細く刻んで針生姜でたっぷり乗せました。

白菜と椎茸を出汁で一緒に煮て片栗粉で餡にして

上にお豆腐とニンジンとほうれん草を乗っけて

おいしいお料理屋さんでいただいた「天かす」も乗っけました♪

これ、冷凍保存をしてあるので欲しい時に少しずつ使ってます。

joli!joli!のおうちごはんとおかしとねこ♪




そして、

本日のオヒトリランチは

ちきむんさんに影響されて

「ワンプレート」料理

ちきむんさんは、もっと手の込んだ小さいお料理を

かわいくしつらえて、いっぱい並べてらっしゃるんですが

私のは雑な仕上がりになっちゃいました 

早く食べたくてさ…

joli!joli!のおうちごはんとおかしとねこ♪


ペンネをカラスミとロマネスコとカリフラワーのオイルソースで

joli!joli!のおうちごはんとおかしとねこ♪


じゃがいもガレット味噌ディップの納豆チーズ乗せ

joli!joli!のおうちごはんとおかしとねこ♪

これが、すごくおいしかったです~


ー簡単に作り方をー

①ポテトマッシュを丸く平たくして両面をフライパンで焼く

②味噌ディップ(今回は「農家の台所」さんで買った蕗味噌)を塗って
 甘めの味噌ソースならなんでもいいと思います

③納豆とチーズをトッピングしてグリルでチーズがいい感じになるまで焼く

④小ネギを乗せてできあがり

⑤青じそを敷いた上に置いて、一緒に食べるとおいしいです^^



あ、

ちょっと焦げてるバケットは

明太バターを塗って、溶けるタイプのチーズを乗っけてグリルしたものです

最近これにハマってます