カプレーゼを可愛く飾っておもてなし用にしてみませんか~




<材料>(1個分)



フルーツトマト・・・・・・・・・・・1個

モッツァレラチーズ(丸いもの)・・・1/2個

バジルの葉・・・・・・・・・・・・・適宜



ードレッシングー

エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜





<作り方>



 フルーツトマトを湯剥きして縦に6等分に切る


 モッツァレラチーズ1/2を縦に5等分に切る


 トマトとモッツァレラチーズを交互に組み合わせる


  ※トマトが一切れ余りますがこれはつまみ食いしちゃいます♪



 ドレッシングの材料を小さめのボールで混ぜて乳化させ

   トマトにツヤが出るようにスプーンで丁寧にかける


 バジルの葉を飾ったらできあがり






簡単だけど、盛りつけを変えるだけでおもてなしにも使えますよ~