先日、実家へ帰省した時に
お向かいのおばさんからいただいた山菜で
とってもおいしい夜ごはんになりました
いただいた山菜たち
左上から
うこぎ、蕨、スナップエンドウ、うすいエンドウ
うこぎは天婦羅にすると良いよって聞いてたので
いそいそと天婦羅に♪
抹茶塩でいただきました
ほろ苦い香りがたまらなくおいしい~
天婦羅をするときは、せっかく油を使うからと
つい欲張って色々と揚げちゃいます
今回も、かぼちゃと丹波しめじを一緒に揚げました
かぼちゃの天婦羅大好き
残りのうこぎは、切り合えに
山形の伝統野菜だそうで、HPに乗ってたレシピで作ってみました → ★
これが、香りが良くてすっごくおいしくて
クセになるおいしさでしたー
次に食べたくても、なかなか食べられないなぁ
蕨は、お浸しにしてポン酢でいただいて
残りは、含め煮にしました
ごま油で炒めてから、かつお出汁と醤油と味醂でコトコト煮ました
色合いがアレですが、とってもおいしかった~
エンドウ豆は豆ご飯に
ホクホクで、甘くて、とってもおいしい~
あとは、だんなさまがスーパーで買って来てくれた鰹のたたき
上から見た所…
お刺身を上手に盛りつけられません
大根のつまの代わりに、拍子木切りの大根
こうすると、作るのも簡単だし、食べやすいです♪
信楽で200円の赤いボール大活躍の
大きな茶碗蒸しのあさり餡かけ
あさり出汁の餡がすっごくおいしかったです♪
これはリピートしたいですー
小皿(100円@信楽)に盛っていただきました
おいしいお料理だからって
特別に日本酒もたっぷりいれてもらえたー
おいしい食材があると、お料理もワクワクしますねー
おばさんにいただいた山菜たちで
とっても、とっても、おいしい夜ごはんでした♪
コメント
コメント一覧 (2)
こういうメニュー好きです
季節のものっておいしいですねー^^
山菜が本当においしくて、幸せでしたー