今日は風が強いですねー

リビングの前の並木がユラユラというかワッサワッサ揺れてます

どんよりとしたお天気ですが気分だけでも爽やかに

コーヒーゼリーを作りました♪





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超簡単レシピです

＜材料：3～４個分＞
コーヒー・・・・・・・・400ml
甜菜糖・・・・・・・・・約大さじ３
ゼラチン・・・・・・・・大さじ２

アーモンドミルク・・・・200ml
メープルシロップ・・・・約大さじ２
ゼラチン・・・・・・・・大さじ１

生クリームやミントなどは適宜


＜作り方＞

（１）　コーヒーをいれて、お好みの甘さにしたら
　　　　ゼラチンを入れて溶かし、容器に入れて冷やし固める

　～　しばらく置いて、コーヒーが固まったら　～

（２）　アーモンドミルク（＊）を５０℃程度に温めて
　　　　メープルシロップで好みの甘さにして
　　　　ゼラチンを入れて溶かす

（３）　コーヒーゼリーの上に、アーモンドミルクのゼリーを流し入れて
　　　　冷やし固める

（４）　生クリームなど、お好みでトッピングする



　＊アーモンドミルクの作り方＊　
　アーモンド（1カップ）を水（1カップ）に浸し1日置いたものを　
　ブレンダーで混ぜて、ガーゼなどで漉します
　　


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ここ数年、ゼリー作りはこればかりです

水にふやかす手間がなく

ゼリーにしたい液体を45度にしてそのまま入れるだけです

割と簡単に溶けてくれます

45℃で溶けるので、素材の香りも飛ばないのも良いです♪



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コーヒーゼリーには

スカリエッティさんに教えていただいた

LVAZZAのデカフェコーヒー（カフェインレス）を使いました

カルディでも売ってます

甘みは甜菜糖を使いました

上の層は、kikiさんに教えていただいたアーモンドミルクに

メープルシロップで甘みを加えてゼリーにしました







白砂糖を使わず、カフェインレスにして少々気を使うも


生クリームをトッピングしてしまうと言う…

ま、いっか♪　少しだけだしー







アーモンドミルクのゼリー

クセがなくてなかなかおいしかったので

これからは、コーヒーゼリーの上にはこれを使っちゃおうと思いました







層になったゼリーって、なんか嬉しい











使ったコーヒー粉はこちら

↓

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